Louis Roederer Cristal Rosé

Louis Roederer Cristal Rosé

Der Jahrgang 2012 gehörte in der Champagne zu einem der schwierigsten und herausforderndsten. Häufig ist es jedoch so, dass gerade solche Jahre zu hervorragenden Ergebnissen führen. Aufgrund des sehr unbeständigen Wetters und des ausgeprägten kontinentalen Klimas zum Saisonende, waren die Erträge gering, besaßen jedoch einen seltenen – ja, geradezu historischen – Reifegrad, der reichhaltige, strukturierte und vollmundige Weine hervorgebracht hat, die zu den besten Jahrgängen der Champagne zählen.

Was die Kelterung seiner Rosé-Champagner betrifft, hat Louis Roederer im Laufe der Jahre ein in der Champagne einzigartiges Verfahren entwickelt. Durch die sog. Infusion gelingt es nicht nur, die saftige und reife Seite der Pinots Noirs in den Vordergrund zu rücken, sondern darüber hinaus, eine sehr große Frische beizubehalten. Der Pinot Noir-Maische wird etwas Saft von Chardonnay-Trauben hinzugegeben, sodass beide gemeinsam fermentieren und ein perfektes Ergebnis hervorbringen.

Die Dosage beträgt 8 g/l.

Degustation

Ein zurückhaltendes Bukett von seltener Eleganz. Subtile, delikate, sich miteinander vermischende und daher schwer zu beschreibende Aromen. Ein Wein, der sich einem nach seinem Rhythmus zu erkennen gibt und für den man daher Zeit und Geduld benötigt …Feine, säuerliche, frische und präzise Noten von Yuzu, Waldfrüchten, Mandarinen, Himbeeren, Walderdbeeren, anschließend auch Röstaromen sowie Noten von Mandeln und zuletzt ein frischer Hauch Bergamott und Verbene …

Am Gaumen leicht mit einer unglaublichen Finesse der Efferveszenz, wobei die Perlage der fruchtigen Textur sowie der Fleischigkeit des Weins zu mehr Leichtigkeit verhilft. Ein ausgeglichener Wein mit einer delikaten, frischen Fruchtigkeit und einer kreidig-säuerlichen Frische sowie einem wunderbar delikaten Finale.