Octomore 10.4 Virgin Oak

Octomore 10.4 Virgin Oak

Octomore hat die Konvention immer in Frage gestellt. Viele vorgefasste Vorstellungen über Whisky wurden auf den Kopf gestellt, aber das vielleicht provokanteste Stigma, das noch zu zerstören ist, ist das, was das Alter umgibt.

Dieser dreijährige Octomore 10.4 wurde 2016 aus schottischer Gerste destilliert und ist der jüngste der jemals veröffentlicht wurde aber auch der beeindruckendste. Die Tiefe, Ausgewogenheit und Gelassenheit dieser Virgin Oak-Veröffentlichung ist erstaunlich, wenn man allein in einer Schwergewichts-Besetzung steht.

28 aus Limousin-Eiche geschnittene Fässer wurden einem hohen Toast ausgesetzt, bevor sie zum Befüllen in Lager 12 gelangten. Ihre hohe Gerbstoffwirkung wird durch einen hohen Toastgehalt nachgelassen, der einem Trockenfruchtcharakter Platz macht, der makellos abgerundet ist.

Ein Dram der Tiefe und es lohnt sich, sich etwas Zeit zu nehmen, um sie kennenzulernen. Größer als die Summe seiner Teile, wobei jeder dieser Teile eine eigene Geschichte hat.

Wärmender, würziger Glühwein. Leder und Tabak, Malzzucker, Puderzucker. Alles in erdigen Torfrauch gehüllt. Am Gaumen trocken.

Schokolade, Tabak, Lagerfeuerrauch, Leder sowie Vanillepudding, Heidelbeere, trockenes Stroh und Birnentropfen.

Kokosnuss, Tabak, Vanille und dann Rauch. Die Zeit im Fass hat den Rauch beruhigt, sowohl durch die Phenole, die mit der Zeit auf natürliche Weise abnehmen, als auch durch den Einfluss der Eiche, der größer wird.