Stag’s Leap Wine Cellars FAY Cabernet Sauvignon 2013 ist ein eleganter Einzellagen-Cabernet aus dem historischen FAY Vineyard im Stags Leap District, der für seine feine Struktur und aromatische Komplexität bekannt ist.
Der herausragende Jahrgang 2013 zeigt in der Nase intensive Aromen von schwarzer Johannisbeere, roter Kirsche und Pflaume, ergänzt durch florale Noten, Zedernholz, Tabak und feine Gewürze. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, zugleich weich und seidig mit fein geschliffenen Tanninen und einer harmonischen, lebendigen Säure. Der Ausbau in französischer Eiche verleiht zusätzliche Tiefe, Eleganz und eine dezente Röstaromatik. Der Abgang ist lang, fein und vielschichtig mit eleganter Frucht und mineralischer Spannung.
Ein klassischer Napa Cabernet mit Finesse, Ausdruck und großem Reifepotenzial.
