Stag’s Leap Wine Cellars FAY Cabernet Sauvignon 2019 ist ein eleganter Einzellagen-Cabernet aus dem renommierten FAY Vineyard im Stags Leap District, der für seine Finesse, Klarheit und aromatische Tiefe bekannt ist.
Der Jahrgang 2019 zeigt eine besonders harmonische Balance aus Frucht, Struktur und Frische. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzer Johannisbeere, roter Kirsche und Pflaume, begleitet von floralen Noten, Zedernholz, Tabak und feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, geschmeidig und seidig mit fein geschliffenen Tanninen und einer lebendigen, perfekt integrierten Säure. Der Ausbau in französischer Eiche verleiht zusätzliche Tiefe, Eleganz und eine dezente Röstaromatik. Der Abgang ist lang, präzise und vielschichtig mit mineralischer Spannung.
Ein klassischer Napa Cabernet mit großer Eleganz und hervorragendem Reifepotenzial.
