Vinifikation: Pétillant Naturel, unfiltriert und ungeklärt mit Kronkorken, Spontangärung in der Flasche – naturbelassen & handgelesen
Aromen: Zitrusfrucht (Meyer-Zitrone, Zitrusschale), Williamsbirne, feine Hefenoten und mildes Meersalz – frisch, klar und lebendig
Gaumen: Spritzig, leicht, zitrisch-saftig mit präsenter Mineralität und einem Hauch bitterer Mandeln / Backhefe – trocken & energetisch
Finish: Erfrischend, knusprig, mit klarer, zitrischer Klarheit und saftiger Länge
Charakter: Frisch, unkonventionell, lebendig – ein schöner Einstieg in die Pét-Nat-Welt mit natürlichem Funk-Faktor
Serviertemperatur: 8–10 °C – ideal als erfrischender Aperitif oder zu Fisch, Meeresfrüchten, Ziegenkäse oder als ungezwungener Partywein
