Stag’s Leap Wine Cellars FAY Cabernet Sauvignon 2018 ist ein eleganter Einzellagen-Cabernet aus dem historischen FAY Vineyard im Stags Leap District, der für seine Finesse und aromatische Klarheit bekannt ist. Der Jahrgang 2018 gilt als besonders ausgewogen und präzise.
In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von schwarzer Johannisbeere, roter Kirsche und Pflaume, begleitet von floralen Noten, Zedernholz, Tabak und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, geschmeidig und seidig mit fein strukturierten, reifen Tanninen und einer harmonischen, lebendigen Säure. Der Ausbau in französischer Eiche verleiht zusätzliche Tiefe, eine elegante Würze und dezente Röstaromen. Der Abgang ist lang, präzise und vielschichtig mit mineralischer Spannung.
Ein klassischer Napa Cabernet mit großer Eleganz und ausgezeichnetem Reifepotenzial.
