Torabhaig Cnoc Na Móine

Torabhaig Allt Gleann

TORABHAIG – nach 190 Jahren die zweite Destillerie der Isle of Skye 

Die Destillerie Torabhaig ist ein authentisches Abbild ihrer Umgebung, geprägt von der wilden Landschaft und dem Klima der Isle of Skye. Man ist sich der Verantwortung bewusst, die man als zweite lizenzierte Destillerie auf der Isle auf Skye übernimmt. Entstanden aus einer verlassenen Farm, deren Gemäuer aus Steinen der Burgruine Camus besteht, ist die Destillerie bereits jetzt tief mit der Insel verwurzelt.

Mit einem Team aus neun, zum Teil branchenfremden, Destillateuren wurde das ausgerufene Ziel verfolgt – einen Whisky mit unverwechselbarer Torfnote zu erschaffen, der den charakteristischen Stil der Destillerie zum Ausdruck bringt.

Das Ergebnis ist ein Geschmacksprofil, das als Well-Tempered Peat genannt und die Zukunft von Torabhaig mitbestimmen wird.

Torabhaig Cnoc Na Mòine % Vol. 700ml

Cnoc Na Mòine reift in Bourbon-, American Oak Oloroso- und Pedro Ximenez-Fässern. Die Sherryfässer dieser Neuerscheinung ergeben einen süßen, reichhaltigen Geschmack und eine dunklere Farbe. Der Name Cnoc Na Mòine bedeutet übersetzt „Torfhügel“ und liegt geografisch in Knoydart, das von der Destillerie aus auf der anderen Seite des Sound of Sleat zu sehen ist. Cnoc Na Mòine ist eine exklusive limitierte Auflage, die nach 2024 nicht wieder abgefüllt wird.

TASTING NOTES:

NASE: Leichter Torfrauch, unterlegt mit einem Hauch von Orangenschale, würzigen Früchten und erlöschender Glut sowie Vanillesüße und etwas frisch gesägte Eichenwürze.

GESCHMACK: Am Gaumen kehrt Torf mit einer eher BBQ-Note zurück, bevor die Spirituose etwas Pfeffer, eine leichte Balsamico-Säure und mehr Süße und sanfte Würze hinzufügt. Duftende Noten von Zedernholz und Leder, wobei die Sherryfässer etwas Tiefe verleihen.

FINISH: Die Sherry-Einflüsse sind eine wunderbare leichte Note und zeigen sich in harmonischer Balance mit Torabhaigs integrierter Torf- und Gewürzstruktur.