Herstellung & Stil
Die Yamazaki Distillery bei Kyoto wurde 1923 von Shinjiro Torii gegründet und gilt als Wiege des japanischen Whiskys. Spanische Eiche begleitet die Brennerei seit ihren Anfängen. Für den The Yamazaki Refill Spanish Oak setzen die Blender bewusst auf bereits vorbelegte Fässer: Das Holz gibt seine Aromen hier feiner und zurückhaltender ab als bei einer Erstbefüllung, sodass der elegante Hausstil von Yamazaki mehr Raum bekommt. Der Single Malt wurde 2014 und 2015 destilliert, 2026 als limitierte Edition abgefüllt und mit 48 % Vol. auf die Flasche gebracht.
Aromen & Gaumen
In der Nase zeigen sich geschmorte Aprikosen mit Nelke und Muskatnuss. Am Gaumen folgen frische Kirschen, getrocknete Feigen, gerösteter Pfirsich und feine Kakaonoten. Der Abgang ist reichhaltig und fruchtbetont mit Kaffee und einem Hauch Holzrauch.
Servierempfehlung & Genuss
Am besten pur bei Zimmertemperatur im Nosing-Glas genießen; ein paar Tropfen Wasser öffnen zusätzliche Frucht. Als limitierte Abfüllung in der Geschenkbox ist der Yamazaki Refill Spanish Oak ein besonderes Stück für Sammler und Liebhaber japanischen Whiskys.
