Rebsorte: 99 % Syrah, 1 % Viognier – Trauben aus Wahluke Slope, Horse Heaven Hills, Yakima Valley, Snipes Mountain und Columbia Valley.
Ausbau: 15–18 Monate in Eichenfässern (80 % französische Eiche, 20 % amerikanische Eiche) – verleiht dem Wein Tiefe und Komplexität.
Nase:
Ausdrucksstarkes Bouquet von Maulbeere, Pflaume, Brombeere und Blaubeere. Die fruchtige Aromatik wird elegant ergänzt durch Noten von dunkler Schokolade, Vanille und feinem Lebkuchengewürz – ein Ergebnis der Fassreifung.
Gaumen:
Aromatisch und fruchtbetont im Auftakt, zeigt sich dieser Syrah ausgewogen mit einer samtigen, dichten Textur. Die Struktur ist harmonisch, mit schön eingebundener Würze und reifer Frucht.
Finish:
Der Abgang ist jugendlich, aber lang und anhaltend – mit fruchtiger Tiefe und sanften Tanninen, die an dunkle Beeren und Gewürze erinnern.
Charakter:
Strukturiert, elegant, kraftvoll – bietet klassischen Washington-Syrah-Stil.
Serviertemperatur: 16–18 °C
Foodpairing:
Ideal zu gegrilltem Rind, BBQ, Lamm, Wildgerichten oder reifem Käse.
