Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc – aus den besten Parzellen des Weinguts.
Vinifikation: 16 Monate Reifung in neuen französischen Eichenfässern, anschließend 4 Monate in Betontanks – für Struktur und Eleganz.
Im Bouquet zeigen sich verführerische Aromen von dunklen Beeren, Wildrosen und einem Hauch Leder. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit vollem Körper, geschmeidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die ihm ein elegantes Reifepotenzial von bis zu fünf Jahren verleiht. Die harmonische Verbindung aus reifer Frucht und klarer Struktur macht ihn zum perfekten Speisebegleiter – besonders zu edlem Rindfleisch, herzhaftem Gulasch oder Wildgerichten.
Charakter: Strukturiert, elegant, kraftvoll – ein Meisterwerk der israelischen Weinbaukunst.
Serviertemperatur: 16–18 °C
Foodpairing: Ideal zu gegrilltem Rind, Lamm, Wildgerichten oder reifem Käse.
