Aromen:
Hellstrohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase frisch, mineralisch und pikant, mit markanten Noten von Mandeln, Brot und feiner Backwürze.
Gaumen:
Am Gaumen trocken, salzig und yodiert, saftig mit klarer Struktur. Aromen von Brioche, Walnuss und dezenter Kräuterwürze, begleitet von ausgeprägter Mineralität.
Finish:
Langer, eleganter Abgang mit leicht herber Note, erinnern an grünes Olivenbrot und Meersalz – nachhaltig und fein ausbalanciert.
Charakter:
Frisch, salzig, ausdrucksstark – ein klassischer Aperitif, der Geschmacksknospen belebt.
Serviertemperatur: optimal bei 8–10 °C .
Foodpairing: Perfekt als Aperitif, zu frischen Meeresfrüchten, Sushi, grünen Tapas, Ibérico‑Schinken oder leichten Fischgerichten .
