Rebsorten: 100 % Chardonnay
Ausbau: 50 % sur-lie in Holzfässern (5 % neu, 45 % neutral) für 5 Monate, 50 % Edelstahltank – ergibt cremige Struktur mit Frische
Aromen:
Hellgold im Glas mit Aromen von Zitrus (Zitrone, Grapefruit), grünem & gelbem Apfel, Birne, Honigmelone, dezenten Vanille- & Mandelnoten – ausgewogen und feinwürzig.
Gaumen:
Mittelkräftig, frisch, mit feiner Säure und cremiger Textur. Frucht von Zitrus und Apfel, mit runden Honig- und Mineralnoten – lebendig und harmonisch
Finish:
Sauber, mittellang und ausgewogen mit Noten von Zitrus-Schale, Kalk und leichtem Hefeschmelz – anhaltend und elegant.
Frisch, elegant, ausgewogen
Serviertemperatur: 8–10 °C
Foodpairing: Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Pasta mit Sahne, asiatischen Gerichten (Ingwer/Ingwer-Sauce) oder Salaten
