Rebsorten: 82 % Sangiovese, 15 % Canaiolo, 3 % Syrah
Ausbau: 12 Monate in großen Eichenfässern (Botti), gefolgt von mehreren Monaten Flaschenreife
Das Bouquet überzeugt mit Klarheit und Ausdruck: Saftige rote Kirschen, Brombeeren und ein Hauch von Cassis verschmelzen mit feinen Noten von Veilchen, Muskatnuss und schwarzem Tee. Am Gaumen setzt sich diese lebendige Spannung fort – geprägt von beeindruckender Frische, Präzision und perfekt eingebundenen, feingriffigen Tanninen. Die lebhafte Säure unterstreicht die Eleganz dieses Jahrgangs und verleiht dem Wein Trinkfluss pur. Aromen von roten Johannisbeeren, Granatapfel und Kirsche dominieren den Geschmack – eine verführerische Kombination roter Frucht, die lange nachhallt.
Charakter:
Frisch, vital, strukturiert – idealer Einstieg in Chianti Classico auf sehr hohem Niveau
Serviertemperatur: 16–18 °C
Foodpairing: Gegrilltes Rind, Pasta mit Fleischsauce, Steinofenpizza, mildes Wild
