Aromen:
Intensive Meeresbrise, frische Kamille, Fenchel und geröstete Mandeln, dazu zarte Hefenoten – sehr präzise, salzig und floral .
Gaumen:
Trocken, klar und lebendig mit feiner Mineralität. Noten von nassem Kieselstein, grünem Apfel, Oliven und frischem Brot – salzig-maritim und seidig strukturiert .
Finish:
Lang, trocken und kernig mit salziger Tiefe, jodiger Würze und herb-zitronigem Nachhall – ein intensiver, nachhaltiger Abschluss.
Charakter:
Puristisch, maritim, ausdrucksstark – ein authentischer „en Rama“ Manzanilla, der das Terroir Sanlúcars unverfälscht widerspiegelt.
Serviertemperatur: 7–9 °C – perfekt als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, Sushi und spanischen Tapas .
