Ausbau: Der Wein wurde teils in Edelstahltanks und teils in französischen Eichenfässern (je 50 %) schonend vergoren und ausgebaut, um Frische mit Struktur zu verbinden .
Aromen:
Hellgrünlich‑gelbe Farbe mit silbrigen Reflexen. In der Nase zeigen sich zarte Noten von Ananas, Guave, gelbem Apfel, etwas Honig, rauchiger Mineralität und roten Beeren.
Gaumen:
Leicht bis mittelkräftig, mit knackiger Frische und feiner Säurestruktur. Aromen von Weißapfel, Zitrus (Limette), tropischen Früchten und angenehmer Salzigkeit prägen den Mund, unterstützt von eleganter, mineralischer Tiefe .
Finish:
Sauberer, kalkiger Nachhall mit anhaltendem Touch von Limettenschale und feiner mineralischer Länge.
Charakter:
Frisch, elegant, ausgewogen – ein delikater Chardonnay mit präziser Frucht und feiner Textur.
Foodpairing:
Ideal gekühlt bei 10–12 °C zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, grünem Spargel, Meeresgemüse oder hellen Geflügelgerichten
