Aromen:
Intensives, goldgelbes Farbenspiel. Die Nase wird geprägt von salziger Meeresbrise, gerösteten Mandeln, Heunoten und floralen Hefearomen – puristisch und sehr maritime .
Gaumen:
Am Gaumen trocken, frisch und salzig mit klarer Mineralität. Die Textur ist seidig und lebendig, mit Noten von grünem Apfel, Oliven und getoastetem Brot, unterstützt von perfekt integrierter Säure .
Finish:
Der Abgang ist lang, leicht bitter und jodisch-salzig – typisch kernig, mit nachhaltigem Eindruck.
Charakter:
Puristisch, maritim, ausdrucksstark – ein intensiver Fino, der direkt das Terroir von El Puerto widerspiegelt.
Serviertemperatur: optimal bei 8–10 °C – ideal als kräftiger Aperitif oder zu Meeresfrüchten und Sushi .
